Смбат Саргсян

Всероссийский кулинарный чемпионат Chef a la Russe является одним из ведущих профессиональных мероприятий в сфере гостеприимства России. С 2014 года он организуется при поддержке компании METRO и Национальной ассоциации кулинаров России (НАК) под патронажем Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (Worldchefs). Чемпионат служит платформой для демонстрации кулинарного мастерства, обмена опытом и развития профессиональных навыков. Кроме того, мероприятие способствует внедрению современных технологий приготовления блюд, а также принципов ХАССП и других требований, закреплённых в профессиональном стандарте «Повар» (приказ Минтруда России от 09.03.2022 № 113н).

«ПИР Экспо» — крупнейшее в России профессиональное событие для специалистов сферы HoReCa. Организатором выставки выступает компания ООО «ПИР Экспо».
«ПИР Экспо» предлагает:
• Доступ к ведущим брендам и инновационным решениям. Широкая экспозиция объединяет проверенные бизнес-модели и новейшие разработки для ресторанов, отелей и кофейного сектора.
• Стратегическую экспертизу. В деловой программе представлены лекции, дискуссии, мастер-классы и другие мероприятия с участием топ-экспертов рынка.
• Возможности для продуктивного нетворкинга. Площадка способствует установлению профессиональных контактов, обмену опытом между главными игроками рынка и заключению выгодных контрактов.

«ЗАВТРАк ШЕФА» — это ежегодный форум, объединяющий поваров, су-шефов, рестораторов и специалистов ресторанной сферы. Проект создан как площадка для профессионального общения, обмена опытом, обсуждения современных трендов и решения актуальных задач отрасли. Проект акцентирует внимание на значимости вдохновения, общения и стратегического планирования в профессии.
Формат мероприятия:
• насыщенную деловую программу с лекциями, мастер-классами и дискуссиями;
• выступления ведущих экспертов — шеф-поваров, рестораторов, маркетологов, технологов и других профессионалов;
• выставочную экспозицию компаний-партнёров с оборудованием, ассортиментом продуктов, инвентарём и инновационными решениями для профессиональной кухни; • широкий спектр возможностей для нетворкинга, установления деловых связей и совместных проектов.

Moscow Food Fusion — международный гастрономический конгресс, который впервые состоялся в Москве 11–12 ноября 2025 года. Организатором выступила Ассоциация профессиональных шеф-поваров и кондитеров Chefs Team Russia.
Конгресс стал важной платформой для обмена опытом, обсуждения актуальных тенденций и формирования будущих направлений в мировой гастрономии.
В рамках мероприятия проходили мастер-классы и лекции от ведущих экспертов ресторанной отрасли, а также была организована выставочная зона с участием партнёров. Завершился конгресс яркой вечеринкой во второй день, которая объединила всех участников и гостей.

Chefs Team Fest — это ежегодный гастрономический фестиваль для шеф-поваров и кондитеров, организуемый сообществом Chefs Team Russia. Мероприятие служит площадкой для обмена опытом, обсуждения современных трендов в кулинарной индустрии, а также включает мастер-классы, лекции и кулинарные соревнования.
Chefs Team Challenge — кулинарный чемпионат, проходящий в рамках фестиваля. В 2024 году он состоялся в третий раз и был посвящён приготовлению блюд на гриле и в казане. В чемпионате активно продолжалась практика сотрудничества шеф-поваров и блогеров. По итогам конкурса победители получили дипломы, медали и подарочные призы.

Фестиваль «Русская кухня» посвящён популяризации традиций русской гастрономии, знакомству с историей национальных блюд и проведению мастер-классов от опытных шеф-поваров.
Основные задачи фестиваля включают:
• продвижение русской кухни и её культурного наследия;
• развитие ресторанов как центров гастрономического туризма;
• повышение интереса к отечественным кулинарным традициям.
Участниками мероприятия становятся рестораны, кафе и другие заведения общественного питания. По итогам фестиваля выбирают победителя в номинации «Лучший ресторан русской кухни», а также призёров в категориях «Лучшее традиционное блюдо русской кухни» и «Лучшая современная интерпретация русского блюда». Дополнительно вручатся специальные призы от партнёров фестиваля.